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水蛭養(yǎng)殖
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關(guān)于水蛭
關(guān)于水蛭
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水蛭，俗名螞蟥，在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)生長繁殖，是我國傳統(tǒng)的水生動物，它在歷史上以自然捕撈為主，因近年農(nóng)藥、化肥等濫用，及工農(nóng)業(yè)“三廢”對環(huán)境的污染，野生自然資源銳減，隨著水蛭價(jià)值的深度開發(fā)，其市場需求潛力巨大。中國南方在1995年前后，開始捕撈自然苗種，進(jìn)行人工飼養(yǎng)，獲得成功。北方地區(qū)因苗種和技術(shù)原因一直未有養(yǎng)殖。
體長稍扁，乍視之似圓柱形，體長約2～15厘米，寬約2毫米～1.5厘米。背面綠中帶黑，有5條黃色縱線，腹面平坦，灰綠色，無雜色斑，整體環(huán)紋顯著，體節(jié)由5環(huán)組成，每環(huán)寬度相似。眼10個，呈∩形排列，口內(nèi)有3個半圓形的顎片圍成一Y形，當(dāng)吸著動物體時(shí)，用此顎片向皮膚鉆進(jìn)，體大型，體長60-120mm，寬13-14mm。背面暗綠色，有5條縱紋，吸取血液，由咽經(jīng)食道而貯存于整個消化道和盲囊中。身體各節(jié)均有排泄孔，開口于腹側(cè)。雌雄生殖孔相距4環(huán)，各開口于環(huán)與環(huán)之間。前吸盤較易見，后吸盤更顯著，吸附力也強(qiáng)。
螞蝗
界：動物界
門：環(huán)節(jié)動物門
綱：蛭綱
目：顎蛭目
科：水蛭科
拉丁名稱：Whitmania pigra Whitman
英文名稱：Leech。
異名： 蛭蝚、房旭、至掌、蟣（《爾雅》），蚑（《別錄》），馬騏（陶弘景），馬蛭（《唐本草》），騏、馬蟥（《本草圖經(jīng)》），馬鱉（《本草衍義》），紅蛭（《濟(jì)生方》），螞蟥蜞（《醫(yī)林纂要》），黃蜞（《本草求原》），水麻貼（《河北藥材》），沙塔干、肉鉆子（《中藥材手冊》），門爾哥螞里（朝名）。
基源：該品為水蛭（shuǐ zhì）科動物螞蝗Whitmania pigra Whitman、水蛭 Hirudo nipponica Whitman 或柳葉螞蝗 Whitmania acranulata Whitman 的干燥全體。
全國大部地區(qū)的湖泊、池塘以及水田中均有生產(chǎn)。主產(chǎn)于山東微山、東平、南陽湖等湖中，以微山湖產(chǎn)量大，除供應(yīng)本省外，并銷售東北、河北、山西各地。江蘇蘇州市郊、吳縣等地所產(chǎn)亦外銷一部分。此外浙江、安徽、湖南、湖北、四川、河北、遼寧、吉林等處亦產(chǎn)，均自產(chǎn)自銷。
生活在稻田、溝渠、淺水污穢坑塘等處，嗜吸人畜血液，行動非常敏捷，會波浪式游，也能作尺蠖式移行。
每年5月為其產(chǎn)卵期，到冬季往往蟄伏在近岸濕泥中，不食不動，生存能力強(qiáng)。
生活習(xí)性：水蛭屬冷血環(huán)節(jié)動物，在中國南北方均可生長繁殖，它主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田、湖沼中，以有機(jī)質(zhì)豐富的池塘或無污染的小河中比較多。生長適溫為10-40℃，北方地區(qū)低于3℃時(shí)在泥土中進(jìn)入蟄伏冬眠期，次年3-4月份高于8℃左右出蜇活動。水蛭為雜食性動物，以吸食動物的血液或體液為主要生活方式，常以水中浮游生物、昆蟲、軟體動物為主餌，人工條件下以各種配合飼料、淡水螺貝類、蚯蚓等作餌。
繁殖習(xí)性水蛭雌雄同體，異體交配，體內(nèi)受精，同時(shí)兼具雌雄生殖器官，交配時(shí)互相反方向進(jìn)行，生活史中有“性逆轉(zhuǎn)”現(xiàn)象，存在著性別角色交換，一條水蛭既可做爸爸也可做媽媽，在一生的不同時(shí)期扮演不同的角色。交配后一個月左右，雌體生殖器分泌出稀薄的黏液，中包被卵帶，形如“蠶繭”，排出體外，在濕泥中孵化，溫度適宜，約經(jīng)16-25天從繭中孵出幼蛭，便開始了獨(dú)立的生活。
夏、秋季捕捉。捕得后洗凈，用細(xì)線穿起晾干。日本醫(yī)蛭通常用線穿于體的中段，掛起曬干；茶色蛭除用線穿起外，并將體的一端拉長，做成狹窄的條狀。由于加工后外形不同，藥材中以日本醫(yī)蛭的干燥品稱為"水蛭"，以寬體金線蛭的干燥品稱為“寬水蛭”，以茶色蛭的干燥品稱為“長條水蛭”。
1．寬水蛭：以夏秋二季為盛產(chǎn)期，湖泊中產(chǎn)者體大，水田里產(chǎn)者體小，撈出后置陽光下曬干，或放在鍋內(nèi)焙干。
2．長條水蛭：采收方法同上，惟撈出后用線穿起，體的一端拉長，掛在陽光處曬干。
3．水蛭：采收期同螞蟥，撈出后用線穿起，穿時(shí)常從體的中段穿上，持于陽光處曬干。
1、水蛭：全體呈扁長圓柱形，長2～5cm，寬2～3mm。腹面稍高，體多扭曲彎轉(zhuǎn)。商品通常用線穿起，多數(shù)密集成團(tuán)。全體呈黑棕色，由多數(shù)環(huán)節(jié)構(gòu)成，折斷面不平坦，無光澤，氣微腥。
2、螞蟥：扁平紡錘形，體長4～lOcm，寬O．5～2cm。體前端稍尖，后端鈍圓，全體由多數(shù)環(huán)節(jié)構(gòu)成。前吸盤不顯著，后吸盤較大。背部呈黑棕色，由許多黑色斑點(diǎn)排列成5條縱線；體兩側(cè)及腹面均呈棕黃色，腹面有多條黑棕色縱列的斷續(xù)斑點(diǎn)。質(zhì)脆，斷面有光澤似膠狀。氣微腥。
3、柳葉螞蟥：體狹長而扁（有的拉成線狀），長5～12cm，寬1～5mm。體兩端較細(xì)，前吸盤不顯著，后吸盤圓大。體節(jié)明顯或不明顯，體表凹凸不平。背腹兩面呈黑棕色，兩端加工后穿有小孔。因此，吸盤難以辨認(rèn)。質(zhì)脆，斷面不平坦、無光澤。有土腥氣。